崗位職責:
1.全面負責廚房生產(chǎn)組織;
2.協(xié)調(diào)與各部門之間的聯(lián)系,落實廚房各崗位生產(chǎn)操作符合公司品質(zhì)標準化;
3.負責門店食材使用率的管控,從原材料到貨、儲存、生產(chǎn)操作到出品各個環(huán)節(jié)管控食材成本;
4.負責部門人員的培訓、日常工作的安排與追蹤,團隊工作氛圍的協(xié)調(diào)。
崗位要求:
1.3年以上連鎖企業(yè)同崗位工作經(jīng)驗,有牛肉火鍋工作經(jīng)驗優(yōu)先考慮;
2.具備廚房管理技巧及能力、具備良好的領導力及團隊建設能力;
3.對于菜品從原材料到生產(chǎn)操作各個環(huán)節(jié)的操作有自己的管理要求;
4.能確保廚房正常運作,出品符合品質(zhì)要求。
薪資6.5K—8K,包吃住,月休四天